三部門發文推進奶業高質量發展 相關標準亟待制定
【中國化工儀器網 本網視點】“食品安全無小事”。10年前，三鹿奶粉事件深深地傷害了國人；如今，中國奶業迎來歷史好時期。對中國乳企而言，2018年注定不平凡。“上下齊心，其利斷金”，狠抓質量、技術進步和品牌建設，我國奶業發生了脫胎換骨的變化。
盡管發展成效初顯，但我國奶業發展凸顯出產品供需結構不平衡、產業競爭力不強、消費需求欠缺等突出問題。中國乳業要邁上新臺階，就要進一步完善中產業鏈，增強市場競爭力，全面推動奶業高質量發展。
一方面，《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》等奶業法規和政策體系依次出臺，奶業質量安全監管體系日趨完善。另一方面，奶業產業規模化、標準化、機械化水平顯著提高，已成為食品工業中具活力、增長快的產業之一。
不久前，生乳新國標公開征求意見，鮮奶分級標準將出臺。該事件一時間引起社會廣泛熱議。業內人士普遍認為，這一定程度上會促進整個乳業鏈條的良性發展。
無獨有偶，6月11日，國務院辦公廳印發《關于推進奶業振興保障乳品質量安全的意見》(以下簡稱“意見”)，從政策層面，為奶業的發展蘊育了良好的宏觀條件。《意見》提出到2020年產品監督抽檢合格率達到99%以上，提出培育具有競爭力的乳品企業。
尤其在質量監管方面，《意見》要求，加大嬰幼兒配方乳粉監管力度。嚴格執行嬰幼兒配方乳粉相關法律法規和標準。修訂提高生鮮乳、滅菌乳、巴氏殺菌乳等乳品國家標準，建立生鮮乳質量分級體系，引導優價。
在此大環境下，飛鶴乳業等奶企用世界標準打造。在與進口藥奶粉的市場角逐中，愈來愈追求滿足消費者個性化、多元化與高層次需求。作為國產乳企的佼佼者，面對消費升級的浪潮，飛鶴更為重視標準的作用。目前，飛鶴奶粉生產車間已經達到了同藥品生產車間相同的30萬級凈化標準，質檢中心更是達到了10萬級標準，為奶粉的安全生產和產品檢驗構筑了安全防線。
努力一定有結果，2017年迎來了乳業市場強勢回暖，飛鶴等國產奶企都營收頗豐。值得一提的是，乳業的健康有序發展在一定程度上刺激了快檢設備的市場需求。蛋白質測定儀、乳品分析儀、牛奶分析儀、脂肪儀等檢測設備更新速度加快，邁向智能化、便捷化、功能化趨勢發展，產品價值持續釋放。
可以預見，作為朝陽產業之一的奶業，所肩負的高質量發展使命，也是所有中國人的期待。從技術層面出發，未來有利于行業發展的國標、行標相繼制定完善，或為乳業的持久發展增磚添瓦。
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