標準化開發成利器 乳制品企業力求差異化發展
【中國化工儀器網 本網視點】2018年，“三聚氰胺”事件已過去十年，國家提振奶業的決心卻始終不渝。乳業關乎國計民生。作為健康中國、強壯民族不可或缺的產業，提升奶業質量水平迫在眉睫。乳制品作為重要的組成部分，正迎來歷史發展的好時期。
標準加持
產業發展日趨完善
不言自明，自2015年10月我國實施史上嚴食安法以來，各項法規及政策，監管機制、產品標準等一系列乳制品監管工作的不斷升級，乳制品行業的集中度不斷提高，市場競爭力不斷增強。
2017年，《全國奶業發展規劃(2016-2020年)》發布，為發展中的奶業注入了一劑強心劑；2018年4月，《食品安全國家標準生乳》等4項國家乳業新標準征集稿對外公布。生乳分級是此次新國標一大亮點；近日，國務院提出修訂提高生鮮乳、滅菌乳等國標，加快推進奶業振興，保障乳品質量安全。相關標準提出，將有效推動國內奶源的使用積極性，促進奶業進一步發展。
由此可見，在現有利好政策持續推動下，乳制品市場未來發展潛力巨大，前景廣闊。受益于與標準化生產與開發，乳業產品快速更新迭代，更快適應消費者不斷變化的需求，凝聚自己的核心競爭力。
差異化競爭
功能性產品是方向
隨著我國乳制品加工業快速發展，乳制品已成為食品工業中增長快的行業之一，不僅產量和銷售額大幅提高，品種也日漸豐富。
龐大的市場需求使得行業競爭白熱化，產品同質化的現象逐漸成為了企業發展的弊端。提高門檻，苦練內功成為當下乳企的選擇。功能性乳制品的崛起是好的證明，各乳制品企業充分利用各自的資源、技術等優勢條件，大力發展這一品類，成為乳制品企業競爭中的熱點。可以預見，功能性乳制品是未來乳制品市場的主力軍，將占據更大的市場份額。
只能做的更好才有未來。品質成為越來越多消費者選擇品牌的重要考量，也已經成為一家企業發展的關鍵要素。不難發現，滿足多樣化需求的功能性產品將有望成為市場的青睞選擇。
自主創新贏得市場
化是必經之道
近年來，我國奶業主要受自身競爭力不強和國內外市場環境影響，一直在困難中前行。另一方面，在品質消費時代下，消費者對創新產品和服務的需求日益增加，這要求乳品企業自身更應提升內力，走高質量發展之路。
中長期看，產品創新將成為行業內品牌收入持續增長的主要驅動力之一。說到創新不得不提乳企蒙牛。蒙牛能走到今天，有一個重要原因就是創新，也就是差異化通過不斷研發創新，每個產品都有其獨特的銷售建議和細分人群，確保不同年齡、不同需求的消費者都能從品牌矩陣中找到適合的產品，形成了獨特的競爭力。更為重要的是，蒙牛等一批中國乳業在做好國內市場的同時，已加快化步伐，多個乳品企業走出，參與合作。
在開發成本越來越高的時代，“快”成為制勝法寶。標準化開發、功能性完善、渠道等創新探索將助力乳制品企業迎來全新的發展階段。“思深方益遠，謀定而后動。”把握機遇期，如何在創新驅動下實現高質量發展，滿足產業突飛猛進的增長需求，是每一個乳制品企業亟待思考的難題。
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